市場監管總局按照黨中央、國務院關于加強進口冷鏈食品信息化追溯的部署要求，堅持“外防輸入、內防反彈”的總策略，堅決落實冷鏈“物防”責任，加快推進集中監管倉建設，持續推進進口冷鏈食品追溯體系建設。截至2022年2月8日，全國28個省份已建成869個集中監管倉。
全國進口冷鏈食品追溯管理平臺（以下簡稱國家平臺）2020年12月1日正式上線運行，2021年1月13日實現與32個省級平臺對接，構建國家級平臺、省級平臺和企業級平臺共同組成的三級架構，旨在形成畜禽肉、水產品等重點進口冷鏈食品全鏈條信息化追溯。
在進口冷鏈食品“物防”工作實踐中，集中監管倉在快速排查檢出陽性事件、切斷潛在疫情傳播渠道、提升問題凍品應急處置效率、節約處置成本等方面發揮了重要作用。為規范各地集中監管倉建設、運行和信息化工作，市場監管總局印發進口冷鏈食品集中監管倉建立與運行技術指南等文件，指導各地市場監管部門依托集中監管倉，加強追溯閉環管理。對海關口岸放行的進口冷鏈食品入庫統一消殺、統一檢測，獲得出倉證明后，方可進入市場銷售。推動進口冷鏈食品集中監管倉信息化管理，建立集中監管倉主體信息和出入倉進口冷鏈食品追溯信息電子檔案，動態更新數據，開展網絡巡查，及時風險預警，形成責任閉環。浙江、廣東、重慶等24個省（市、區）市場監管部門積極推進，規范管理，向國家平臺實時對接集中監管倉視頻數據，實現對進口冷鏈食品的網絡巡查、遠程監管。
目前，國家平臺已納入《“十四五”冷鏈物流發展規劃》，下一步，市場監管總局將依托集中監管倉，升級打造國家平臺2.0版，加快構建食品安全“市場口岸”。
